LieblingKren
La préparation.
La fraîcheur est la priorité première de LieblingsKren. C'est pourquoi, une fois récoltées, les racines sont transportées dans les chambres froides de notre site de production de Feldbach est stockées juste en-dessous de 0°. Après une sélection manuelle a lieu un nettoyage soigneux pour enlever la terre avec une machine à brosse spéciale. Puis les racines sont finalement nettoyées à la main pour garantir la meilleure qualité.
Après le nettoyage, vient le râpage grâce à un procédé innovant, puis le conditionnement conforme aux normes d'hygiène les plus strictes avant que le produit ne commence son voyage de la chambre froide vers le commerce de détail, puis vers les restaurants et les cuisines.
Les normes d'hygiène les plus élevées, les technologies les plus modernes et le soin tout spécial accordé à la production font de LieblingsKren un produit d'exception.
Un temps de maturation.
LieblingsKren est stocké dans nos entrepôts avant d'être mis en vente pour une période de repos, pendant laquelle les composés moutardés vont développer le goût caractéristique du raifort.
Un lavage spécial pour préserver la racine.
Un procédé spécial de nettoyage, avec une brosse spécialement conçue par nos experts, assure aux racines propreté et blancheur.
Les matières premières récoltées à la main.
Les employés de LieblingsKren nettoient à la main et vérifient chaque racine.
